肘肉

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為豬手與豬肩之間的脅底肉,去骨後所得的肉塊。 由於經常不與陽光接觸,所以又叫做不見天。 肉質腍軟偏瘦,肌肉纖維較粗,夾雜的筋膜較多,但鮮香味濃,可切成肉絲、肉片、肉丁或碎肉之用

  • 適宜用醬滷、燜燉、紅燒、蒸煮等的烹調方法處理。
  • 送貨當日屠宰、切割及包裝 /請在1-2天內食用。
  • 所有新鮮豬肉經食環處每日嚴格檢驗、屠房安全屠宰,確保品質安全。
  • 由於手工切割的,產品重量可能會有 +/-10% 的輕微變化。

我們跟香港唯一一家由香港人管理的活豬入口代理商 "香港農業專區" 合作,所有供港活豬都是經正式渠道每朝運送到香港上水屠房,再經本港食物安全中心嚴格檢驗、屠房衛生屠宰,運送到我們指定的新鮮豬肉銷售點,之後會跟據每位客人要求切割和包裝,確保每件產品能最新鮮送到客人手上。如有任何切割要求,請在下單時備註例明。訂單在確認後會立即進入自動化的物流程序,系統會即時發送訂單資料予作備貨及出貨,訂單確認後不可退貨。