青蘿蔔

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青蘿蔔是十字花科的植物,青蘿蔔富含維他命C和膳食纖維,所含的營養與白蘿蔔差不多,不過因其富含維他命A,所以食療功效上比白蘿蔔更優勝。而且清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾,防治痰多、口乾舌渴。同時,青蘿蔔還含有一種能分解亞硝酸銨的酶,可減少亞硝酸鹽的致癌作用。

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