金針菇

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金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品,其生長過程中的營養全部由菌包供給。 有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素,能促進兒童的智力發育和成長,保衛老人腦智力的「益智菇」。 而且金針菇含低碳水化合物,有高鉀低鈉的特性,故有降低膽固醇、抑制血脂升高的作用。

金針菇的營養價值豐富,入選世界衛生組織最佳食品榜的最佳蔬菜。

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