蓮藕

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蓮花出淤泥而不染,蓮藕為其根莖,同樣渾身是寶,根據《本草綱目》記載,蓮藕「四時可食,令人心歡,可謂靈根矣。」具有清熱、生津、涼血、散瘀、益胃、健脾、止瀉等功效。

蓮藕清甜爽口,肉質脆嫩,水分豐沛。含有維生素C和鐵質,女性更年期內分泌失調可以常吃蓮藕滋陰生血;婦女在妊娠期容易貧血,多吃蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。飲用鮮蓮藕汁能舒清肝熱、潤肺、涼血止血。蓮藕加入雪梨汁混合飲用,更能改善熱咳的症狀。

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