秀珍菇

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含高量蛋白質、多醣體。秀珍菇又名鳳尾菇,是蠔菇屬的一員、含有多種養分,包含高量蛋白質、碳水化合物。

秀珍菇含有抗腫瘤細胞的多醣體,對腫瘤細胞有抑制作用,且具有免疫特性。秀珍菇有抗炎作用,可減少體內發炎因子分泌,亦有抗氧化能力,能修復受損細胞。秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,它鮮美可口,具有獨特的風味

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