番茄薯仔豆腐紅衫魚湯

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現代營養學認為番茄是蔬菜中的的“維生素倉庫”,中醫說它性平味甘、酸、具清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食欲的功效。 紅衫魚是鮮美的海魚,現代營養學說它低脂肪高蛋白營養價值很高,中醫認為它具滋陰、益胃、健脾。

小貼士: 預熱後的鑄鐵鍋溫度相對較高,魚下鍋後,表面迅速煎封,鎖緊肉汁,特別香脆。而且煮出來的魚湯特別奶白、特別鮮甜。

  • 湯包包括: 番茄3個,薯仔3個,豆腐1盒,冰鮮紅衫魚1-2條。
  • 2-3人份量。
  • 圖片只供參考,一切以實物為準。
  • 產地: 中國