巴西牛肋條
$32.00
牛肋骨去骨後，便成牛肋條（Short Rib），皆指同一部分，是牛腹附近的肋骨位置，這裡的肌肉較鬆軟，瘦肉多脂肪少，有骨無骨外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花，豐腴肉嫩。 如用新鮮牛肉，燜煮時間約三至四小時，但雪藏的一小時左右即可了。
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- 產地: 巴西
牛肋骨去骨後，便成牛肋條（Short Rib），皆指同一部分，是牛腹附近的肋骨位置，這裡的肌肉較鬆軟，瘦肉多脂肪少，有骨無骨外層均帶薄薄的筋膜和細緻的油花，豐腴肉嫩。 如用新鮮牛肉，燜煮時間約三至四小時，但雪藏的一小時左右即可了。