威寧頓牛柳

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採用牛味濃郁嘅紐西蘭牛柳,口感酥脆嘅法國酥皮以及甘香柔軟嘅意大利巴馬火腿,互相搭配造就家喻戶曉嘅英國名菜—「威靈頓牛柳」。烹調方法好簡單,用焗爐就能夠輕鬆做到。

  • 提前最少12小時把威靈頓牛排放在雪櫃中解凍。除去包裝,保留 焗爐紙,將牛柳置放室溫不少於20分鐘,預熱焗爐至210度,用 蛋黃漿掃勻酥皮表面,將威靈頓牛柳連同焗爐紙放入已預熱的焗爐
  • 加熱: Rare (3成熟): 17-22 minutes Medium(5成熟): 25-27 minutes Well Done(全熟): 28-35 minutes 焗製後閒置於窒溫約10-15分鐘.
  • 請雪藏於攝氏負18度。圖片只供參考,一切以實物為準。
  • 為確保食物質素,請客戶確保可以在指定送貨時間及地址收取送貨產品。 
  • 產地: 香港