紅衫魚

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紅衫魚屬於金線魚科,魚身呈淡紅色,魚鱗像珍珠般富有光澤,兩側有5至6條黃色幼線,背鰭及尾鰭上緣亦為黃色,魚尾亦有一條幼長的黃線,因此又叫金線魚或黃線魚。本港買到的紅衫魚主要捕撈自南中國海,一年四季皆有出產,在冬季至為肥美。新鮮紅衫魚魚鱗富有光澤,腹部結實有彈性,由於細骨不多,因此特別適合老人或小朋友食用,無論煎熟或用來煲湯同樣可口。

  • 1份 約11兩
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  • 產地: 本地