乾葱頭

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乾葱(shallot),形狀像細小的紅洋葱,比洋葱少一點辛辣,經油爆香後,味道比洋葱還要香濃不論是中式還是西式菜式,乾蔥頭都是我們最常用的食材。 適合伴以肉類(特別是海鮮)翻炒。

乾葱可疏通血管,降血壓,對糖尿病有幫助;尤其擅長清肝臟,幫助消除進食過多化學加工食物的毒素。

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