蒜苗

蒜苗（青蒜）是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。

它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

其抗氧化能力很強，能協助體內清除自由基，預防癌細胞的形成。

亦可以協助調節血糖，紓解頭痛與憂鬱；其豐富的纖維質，也能清除血管中的膽固醇，預防血栓形成。

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